Desi au un gust usor amar, frunzele de telina pot fi intrebuintate in diverse moduri si nu exista niciun motiv sa le aruncam.
Carnea de vita este bogata in grasimi, dar jumatate dintre acestea sunt mononesaturate, benefice totusi pentru inima. Cu toate acestea, carnea de vita cu putina grasime, consumata din cand in cand, este benefica.