49 voturi
Gătit ușor și gustos
Meniul zilei
49 voturi
15 voturi
Paste alla boscaiola, fel principal ideal pentru mesele de toamnă și iarnă
Felul principal
87 voturi
Tarta aromata cu prune
DesertMurăturile se înmoaie sau se tulbură? Greșelile care pot strica borcanul înainte de iarnă
Septembrie este una dintre perioadele-cheie pentru murăturile de iarnă în România.
Castraveții, gogonelele și alte legume de sezon ajung acum în borcane, dar textura finală depinde de câteva detalii importante: cât de proaspete sunt legumele, cum este pregătită saramura, cât de curate sunt recipientele și cum decurge fermentația.
Pe 13 septembrie 2026, Digi24 a readus în atenție momentul potrivit pentru murături, chef Adi Hădean subliniind că sezonul și respectarea etapelor de fermentație influențează gustul, textura și păstrarea. Iată ce merită urmărit acasă pentru borcane reușite.
Continuarea aici.
Ultimele rețete postate
Quiche fără aluat cu somon, spanac și brânză cottage
Lasagna vegetariană cu spanac și tofu, preparată în air fryer
Quiche fără aluat cu broccoli, pancetta și brânză cottage
Quiche fără aluat cu ciuperci, bacon și brânză cottage
Tofu crocant: varianta vegetariană a puiului crocant
Quiche cu ciuperci și dovleac potimarron
Lasagna cu dovleac, speck și nuci cremoase și crocante
Tartă cu pere, gorgonzola și nuci
Palak tofu: curry indian cu spanac și tofu
Pizza cu brânză cottage
Coroană din aluat foietaj cu pesto, mozzarella și roșii uscate
Tartine cu avocado, brânză cottage și miere
Articole Petitchef
Rețete de sezon
Cartofi
Clementina
Dovleac
Dude
Feta
Hamsie
Kiwi
Lamaie
Mar
Miez de nuca
Morcov
Nuca de cocos
Papaya
Para
Piept de pui
Praz
Rosii
Sfecla rosie
Smochina
Somon
Spanac
Strugure
Vinete
Vita
Ardei umpluti
Colecții de rețete
Rețete cu dovleac: idei dulci și sărate pentru toamnă
Un hub complet cu 42 de rețete cu dovleac: supe cremă, paste, gnocchi, preparate la cuptor, aperitive, plăcinte, prăjituri și idei de bază pentru sezonul de toamnă.
Rețete la air fryer: idei rapide și crocante pentru orice masă
Descoperă rețete la air fryer pentru cartofi, pui, pește, legume, aperitive, ouă și gustări, plus sfaturi pentru rezultate crocante.
Rețete cu cartofi: de la cuptor și piure la salate, supe și air fryer
Descoperă rețete cu cartofi pentru toate mesele: cartofi la cuptor, piure, air fryer, salate, supe, cartofi umpluți și idei pentru garnituri crocante.
Rețete cu smochine: idei dulci și sărate pentru smochine proaspete sau uscate
Descoperă cele mai bune rețete cu smochine: aperitive cu brânză de capră, salate, paste, tarte, checuri, dulcețuri și deserturi, plus sfaturi despre alegere, păstrare și combinații reușite.
Ghiveci: rețete de legume, cu carne și variante pentru toate gusturile
Descoperă rețete de ghiveci de legume, cu pui, vită, orez, ciuperci sau variante pentru iarnă, plus sfaturi pentru un ghiveci gustos și bine echilibrat.
