Ce materiale pot fi utilizate în friteuza cu aer?
Friteuza cu aer sau air fryer, este deja prezent în multe bucătării. Și nu este de mirare, deoarece vă permite să gătiți într-un mod mai sănătos și mai economic. Consumă mult mai puțină energie decât un cuptor convențional și ne permite să preparăm rețete, cum ar fi cartofii prăjiți crocanți, fără a folosi atât de mult ulei sau grăsime. Cu toate acestea, una dintre cele mai frecvente întrebări este: Ce materiale pot folosi pentru a găti în siguranță în friteuza cu aer fără a deteriora aparatul? În acest articol vă explicăm.
Deși puteți pune ingredientele direct în coș, există metode mult mai igienice și mai sigure de a le găti. Folosind unele dintre aceste recipiente sau materiale, veți evita curățarea constantă a coșului și uzura materialului antiaderent care îl acoperă, prelungind astfel durata de viață a aparatului dumneavoastră.
Acestea sunt materialele pe care le puteți folosi în siguranță în friteuza cu aer:
1. Sticlă rezistentă la căldură
Recipientele din sticlă sigure pentru cuptor sunt, de asemenea, potrivite pentru friteuza cu aer. Acestea sunt de obicei fabricate din sticlă călită, numită și sticlă refractară, sau sticlă borosilicată, materiale care pot rezista la temperaturi ridicate fără riscul de a se sparge. Asigurați-vă că sticla are aceste caracteristici înainte de utilizare.
2. Hârtie rezistentă la grăsimi (hârtie de copt sau pergament)
Hârtia de copt este o opțiune excelentă, deoarece este antiaderentă și poate rezista la temperaturi ridicate. Cu toate acestea, este important să o așezați corect: nu o puneți niciodată în friteuză fără mâncare deasupra, deoarece hârtia, fiind ușoară, s-ar putea ridica și atinge elementele de încălzire, ceea ce ar putea provoca un incendiu. Folosiți-o întotdeauna cu alimente care o vor ține la locul ei. În prezent, puteți găsi pe piață forme de hârtie specifice pentru friteuze cu aer.
3. Matrițe metalice
Formele din metal, oțel inoxidabil sau aluminiu pe care le utilizați în mod normal pentru coacere sunt sigure și pentru friteuza cu aer. Acestea sunt ideale pentru prepararea deserturilor sau a alimentelor care necesită o structură mai fermă, cum ar fi tartele sau quiche-urile.
4. Forme de silicon
Formele din silicon alimentar sunt potrivite pentru gătitul în friteuza cu aer, deoarece sunt rezistente la căldură. Sunt perfecte pentru a face deserturi mici (cum ar fi brioșe sau cupcakes) sau chiar pentru a găti mai multe feluri de mâncare în același timp. Un alt avantaj este că, fiind flexibile, sunt ușor de scos din formă și foarte ușor de curățat.
5. Ceramică rezistentă la căldură
Tigăile și formele din ceramică pot fi utilizate în friteuza cu aer, atâta timp cât sunt sigure pentru cuptor. Ceramica distribuie bine căldura și este ideală pentru grătare sau pentru gătirea uniformă a alimentelor. Dacă doriți să gătiți porții individuale, cum ar fi ouăle cocotte, utilizarea unui ramekin este o opțiune excelentă.
6. Folie de aluminiu
Folia de aluminiu poate fi utilizată în siguranță în friteuza cu aer, cu condiția să fie folosită corect. Niciodată nu trebuie să acopere complet partea de jos a coșului, deoarece acest lucru va bloca circulația aerului cald. O puteți utiliza pentru a înveli alimentele (în maniera papillote) sau pentru a le așeza pe fundul coșului, dar asigurați-vă întotdeauna că nu blochează circulația aerului cald, deoarece acest lucru ar putea deteriora aparatul sau ar putea reprezenta un risc pentru siguranță.
Ce se întâmplă cu recipientele de plastic?
Nu. Nu puneți niciodată un pahar de plastic în friteuza cu aer, deoarece se poate topi din cauza temperaturilor ridicate.
Este timpul să vă puneți șorțul
După cum ați văzut, folosind materialele potrivite puteți prepara un număr infinit de rețete în siguranță și cu rezultate delicioase. Pe scurt, nu uitați că, dacă o formă sau o tigaie este potrivită pentru gătit într-un cuptor convențional, este potrivită și pentru friteuza cu aer.
Acum vă invităm să experimentați și să vă bucurați de câteva dintre rețetele pe care vi le propunem mai jos:
