Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie

Ingrediente

• 112 gr de faina
• 140 gr de zahar
• 500 ml lapte
• 125 g unt
• 4 galbenusuri
• 4 albusuri de ou
• coaja de la o lamaie
• un baton de vanilie

Preparare

• Se incalzeste laptele intr-o cratita impreuna cu batonul de vanilie, la foc mic timp de 15 minute. Inchideti focul si lasati la racit.
  Topiti untul si lasati-l la temperatura camerei.
• Bateti albusurile spuma. Lasati-le deoparte.
  
• Intr-un alt castron amestecati energic galbenusurile cu zaharul.
• Peste galbenusuri adaugati untul topit si amestecati.
  
• Adaugati laptele treptat.
• Adaugati faina si coaja de lamaie.
  
• In cele din urma, cu ajutorul unei spatule de silicon, incorporati cu miscari delicate albusurile batute spuma.
• Tapetati cu faina o forma de copt. Turnati intreaga compozitie. Nivelati partea de sus. Coaceti timp de 50 minute la 150° C.
  Lasati la racit la temperatura camerei timp de 1 ora.
  Dati la rece, la frigider timp de 2 ore. Acest pas este important deoarece, la rece, va avea loc magia si se vor forma cele 3 straturi.
  Decorati cu zahar pudra.
  Gata!
  

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri