Articole - pagina 29
Feniculul, mai mult decat o planta!
Feniculul a fost folosit de zeci de ani ca un condiment la prepararea diferitelor mancaruri dar si ca medicament, ca un remediu pentru diverse boli. Reputatia sa dateaza din cele mai vechi timpuri si se reflecta in traditiile mitologice.
Bucura-te de verde, mananca fasole verde!
Poate va intrebati ce este atat de deosebit la fasolea verde? Simplu, are un gust minunat, este usor de preparat si usor de gasit.
Cum sa faci o maioneza de casa perfecta!
Daca si dvs. sunteti un impatimit consumator de maioneza, inseamna ca stiti care este secretul unei retete reusite. Pentru ceilalti, dezvaluim pas cu pas instructiunile unei maioneze perfecte.
Weekendul motiv de Brunch?
Weekendul e pentru mine motiv de relaxare, cand desi ceasul biologic imi da trezirea la fel ca in zilele de lucru obisnuite, pierd timpul lenevind in pijamale, la televizor sau citind ziarul preferat. Momentul meu de rasfat culinar e un mic dejun tarziu, sau un brunch!
Cat de multa miere putem manca in fiecare zi?
Mierea este compusa din doua zaharuri principale, levuloza si dextroza. Mierea este rapid absorbita in sange, oferind un impuls de energie rapid pentru organism. Contine, de asemenea proteine, vitamine si minerale, dar nu contine colesterol.
From „Salsa” with love!
Daca preparatele culinare ar putea sa vorbeasca, ar fi minunat! Si daca am primi o scrisoare de departe, sa zicem din Mexic, Salsa ar scrie simplu...”Cu dragoste...”
Sa vorbim despre Guacamole!
Guacamole este un sos mexican, foarte popular, care este servit cu diferite gustari sau utilizat ca si garnitura la anumite fripturi.
Ceapa - istorie si curiozitati
De la inceputul civilizatiei, ceapa a avut un rol important in alimentatie. Desi s-a crezut mult timp ca este o leguma banala, imediat ce i s-a descoperit gustul picant, ceapa a devenit un ingredient preferat in multe retete.
9 lucruri pe care trebuie sa le stiti despre ghimbir
Ghimbirul a fost folosit ca un medicament de mii de ani pentru a trata o gama larga de boli, dar in afara de uz medicinal, acest tubercul a fost folosit drept condiment in preparate culinare de aproape 4500 de ani.
Usturoiul si beneficiile sale pentru sanatate
Usturoiul este cunoscut drept una dintre cele mai vechi plante medicinale, despre care se spune ca vindeca orice, de la raceala si gripa, pana la ciuma!
Totul despre ridichi
Majoritatea oamenilor cred ca ridichiile au un rol unic, acela de a condimenta sau a colora o salata! Dar cati dintre dvs. stiati ca ele sunt apreciate in dietele sarace in carbohidrati? Pentru a obtine un gram de carbohidrati e nevoie de 10 ridichii medii.
25 de curiozitati despre banane
Cremoase si dulci, bananele sunt un aliment preferat de toata lumea, de la copiii pana la batrani. Bananele sunt una dintre cele mai bune surse de potasiu, un mineral esential pentru mentinerea tensiunii arteriale normale si a inimii.
Rucola sau salata de papadie?
Daca italienii iubesc rucola, ei bine, noi, romanii ar trebui sa avem aceeasi apreciere pentru papadie, sau mai bine zis pentru frunzele de papadie. La noi se comercializeaza doar frunzele proaspete de rucola in majoritatea supermarketurilor, frunze care provin din culturi specifice din Italia.
10 lucruri interesante despre dovlecei
Dovleceii reprezinta baza pentru multe preparate culinare, de la sosuri pentru paste, la meniuri principale. Indiferent de modul in care sunt gatiti, ca regula generala, ar trebui sa ii alegeti pe cei mai mici posibili, intrucat cei mari sunt mai putin gustosi si pot avea accente amare. Daca optati pentru umplerea lor, alegeti unii cu forma alungita.
Cele mai bune 10 legume preparate la gratar
Atunci cand ne gandim la gratar, inevitabil ne apare in minte imaginea aburinda a unor cotlete, mititei, cefe de porc, in general carne grasa si suculenta. Nu zice nimeni ca nu avem dreptul sa ne mai si abatem de la regulile culinare, dar un exces al consumului de carne grasa nu face decat sa forteze organismul sa creeze «depozite » … sa le numim mai delicat «depozite de energie ».
Cine nu iubeste salata de vinete?
Salata de vinete este cel mai iubit aperitiv pe perioada verii. Reteta e simpla, insa o abatere de la pasii de urmat poate transforma preparatul dintr-un deliciu culinar intr-o catastrofa, o mancare greu de digerat.
Si noi ce mai mancam...in post?
Cand nu stiti ce raspuns sa gasiti la intrebarea "Ce (mai) consumam in post? ", solutia e simpla: o varietate de mancaruri sanatoase si delicioase cu conditia ca acestea sa fie preparate cat mai natural.
Delicii din cufarul marii - salata de icre
: Daca sunteti in asteptarea unor invitati speciali si doriti sa-i tratati cu ceva gustos si diferit, puteti opta pentru o salata de icre de peste ca si aperitiv! Incercati sa reinventati banala reteta de icre, reganditi modul de servire sau adaugati o nota proprie, drept semnatura.
Merele coapte, un desert clasic de iarna!
Merele coapte sunt pentru multi dintre noi un simplu si minunat desert intr-o seara rece de iarna, sau de ce nu, in oricare alta seara. In plus, casa miroase divin in timp ce le gatim!
Supa-enciclopedia culinara!
Stiati ca supa are o traditie de peste 5000 de ani si se prepara la inceputuri ca o fiertura din mazare, linte si fasole, toate combinate pentru a asigura o masa rapida si satioasa. De atunci, supa a evoluat, ca un fel de mancare favorit, care se prepara simplu si rapid, avand totodata un stil sofisticat si elegant.
Bite size sau finger food?
“Cat traieste omul, invata! “, asa spune un proverb si de aici acesta vom extrapola la tema zilei. Cu cat evoluam, cu atat apare nevoia de a imprumuta termeni din diferite domenii si se pare ca nici cel culinar nu face abstractie. Imprumutam, ca e mai usor de folosit, e unanim acceptat si daca am face o traducere mot a mot, probabil ca nu ar mai fi la fel de interesant.
Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!
Desi varza de Bruxelles este un ingredient de baza de sute de ani in bucataria multor tari de pe glob, ea nu este apreciata de toata lumea. Daca nu ati incercat pana acum varza de Bruxelles, acum este momentul sa o faceti. Daca ati consumat-o, si nu va placut, mai oferiti-i o sansa.
Loboda si stevia, sanatatea din natura!
Cel putin trei dintre cele cinci mese zilnice trebuie sa contina verdeturi sub diferite forme: salate, ciorba de loboda, mancare de stevie sau piure de urzici cu untisor”, ne spune prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.
Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!
Un proverb chinezesc spune ca “Primavara este prima data recunoscuta de plante si apoi de oameni. ” Iubesc primavara, anotimpul renasterii, totul se trezeste la viata dupa o lunga hibernare, soarele are o lumina aparte, caldura lui face natura sa invie!
