Articole - pagina 28
Iaurtul - un superstar nutritiv!
Initial a fost un produs lactat simplu, fermentat, insa astazi imbraca mai multe variante si personalitati. Acesta poate fi subtire si sa curga (cunoscut ca „de baut”) sau gros si ferm.
Strugurii - Regii fructelor!
Cu o combinatie unica de textura crocanta si gust dulce-acrisor, strugurii au castigat popularitate extrema in intreaga lume. Acestia pot fi serviti ca o gustare racoritoare sau folositi in salate de legume si fructe. Se consuma in stare proaspata sau conservata, sub forma de jeleuri, zdrobiti pentru a pregati sucuri sau vinuri si uscati pentru a pregati stafide.
Vara este momentul perfect pentru cocktail-uri!
Este vara si e cald, iar singurul lucru pe care il doriti aproape la fel de mult ca de aerul conditionat, este o bautura rece, racoritoare...un cocktail!
Mit sau Adevar dulce: Este zaharul brun mai bun decat zaharul alb?
Zaharul alb si zaharul brun sunt doua dintre cele mai frecvent tipuri utilizate. Multi oameni presupun ca zaharul brun este mai nutritiv decat zaharul alb, doar prin simplul fapt ca il asociaza versiunea maro a anumitor tipuri de alimente, cum ar fi orez, paine sau paste, care sunt mult mai benefice pentru sanatate decat varianta alba.
Tofu – Branza de Asia!
Gasit candva numai in pietele alimentare din Asia, acest aliment aparent bland poate lua in mod miraculos aroma ingredientelor din jur, ceea ce il face extrem de versatil, precum si foarte hranitor daca face parte a unei diete sanatoase. Astazi Tofu poate fi gasit in supermarket-uri locale pe tot parcursul anului.
Surimi – un produs 100 % industrial!
Teoretic, surimi este un preparat alimentar din peste, practic insa, lucrurile stau diferit. Este adevarat ca, surimi contine peste, insa compozitia finala a produsului este atat de variata, inca putem uita de unde s-a plecat.
Carnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!
Carnea este o sursa valoroasa de proteine si alte elemente nutritive. Dar cand vine vorba de o dieta sanatoasa, este important sa stim ce fel de carne sa alegem si cat sa consumam. Ghidurile pentru o alimentatie sanatoasa recomanda mancam o portie de carne pe zi, echivalentul a 65-100 de grame de preparate din carne.
Fructele Gigantilor de Argint - Maslinele
Maslinele sunt materia prima din care este obtinut uleiul de masline, sunt alimente sanatoase, cu mare valoare nutritiva, care au beneficii importante pentru sanatate iar consumate cu moderatie ne ajuta sa avem un regim alimentar sanatos si echilibrat.
Idei simple si delicioase cu Fructul Pasiunii!
Fructele pasiunii sunt unele dintre cele mai delicioase si versatile fructe ale verii. Sezonul acestora este vara, tarziu, dar pot fi gasite proaspete si pe tot parcursului anului. Ca o metoda alternativa, in multe surpermarketuri se comercializeaza conserve sau sucuri din fructul pasiunii.
Bruschetta: Povestea unei felii de paine!
Bruschetta este un aperitiv din Italia a carei origine dateaza cel putin din secolul al 15-lea provenind din cuvantul italian bruscare, care inseamna "ars/fript pe jar" si este de obicei servita ca aperitiv, gustare sau garnitura.
Sa mancam dulce si sa vorbim dulce - Baclavaua!
In Turcia exista o zicala "Tatlı yiyelim, tatlı konușalım", insemnand "Sa mancam dulce si sa vorbim dulce".
Secretul unei limonade perfecte!
Nimic nu e mai reconfortant decat un pahar de limonada rece intr-o zi de vara. Sigur, exista si acele cutii de limonda intalnite in comert, dar, daca doriti sa evitati conservantii si potentiatorii de aroma, atunci nu este nimic mai usor decat sa va faceti propria limonada.
Anasonul - Steaua cu 100 de miresme!
Anasonul este originar din regiunea mediteraneana de est si a fost extrem de apreciat inca din antichitate. Fructele sunt culese inainte de coacere si uscate la soare pentru a dezvolta aroma lor specifica.
Uleiul de masline - Aurul verde!
Legenda spune ca maslinul a fost un cadou de la zeita Athena pentru oameni si timp de secole, uleiul de masline a fost considerat un cadou de bun venit.
Ce este mai exact curry?
Pentru majoritatea dintre noi, cuvantul curry este sinonim cu mancarea indiana. Ne gandim la una picanta, si am putea aminti multe dintre mancarurile specifice, insa gandul se opreste la Puiul tikka masala.
Foie gras, delicatesa bucatariei frantuzesti!
Foie gras este delicios si decadent... si da, incredibil de bogat in grasime, caci la urma urmei, foie gras inseamna "ficat gras", dar nu va temeti, acest preparat de lux este bun pentru noi, atunci cand este consumat cu moderatie.
Castravetii detoxifica si revitalizeaza organismul!
Alaturi de rosii, varza, ceapa, castravetii sunt al patrulea tip legume larg cultivate din lume. Se intalnesc pe aproape toate continentele si sunt des utilizati in retete culinare.
S-au copt ciresele!
Luna mai e luna cireselor, de fapt a primelor cirese autohtone. Multi dintre noi le vedem din ce in ce mai des in pietele de fructe, si este normal intrucat ciresele de mai sunt vestitoarele verii, dar cati dintre noi stiu cateva din beneficiile lor?
Cum sa gatim midii acasa!
Multi dintre noi servim midii ca aperitiv sau chiar ca o masa principala in restaurant, dar cati dintre noi stim sa le gatim si acasa?
„Lacrimile de sanatate”: Migdalele
Delicioase si minunate, migdalele au fost mult timp venerate ca simbol al bunastarii si al sanatatii. Sunt fructele cu coaja lemnoasa cate care beneficiaza de cele mai multe substante nutritive esentiale organismului pentru o sanatate optima.
Fructele Kiwi, delicii de smarald!
Numit initial «agris chinezesc» sau «coacaz chinezesc» si mai tarziu «piersica insorita», a fost redenumit kiwi dupa nativii din Noua Zeelanda, dupa pasarea lor nationala. Exista peste 400 de soiuri de kiwi, iar arbustul de kiwi este asemanator cu vita-de-vie, putand ajunge si pana la o inatime de 1,80 de metri.
Capsunile, darul regal al naturii!
Natura ne ofera anotimp de anotimp, an de an, daruri pentru sanatate si pentru asta nu cere in schimb decat respect! Iata ca se apropie si luna iunie, luna capsunelor, si ne referim la cele crescute natural si nu in sere.
Rodia, elixirul tineretii!
La prima vedere ai zice ca e un mar mai ciudat, datorita culorii si formei asemanatoare, dar de fapt este contrariul.
Cum sa gatesti perfect carnea de peste!
Toata lumea stie ca pestele este bun pentru o alimentatie sanatoasa. Grasimile din peste, in special din pestele gras, cum ar fi somon, ton, macrou ajuta la prevenirea bolilor de inima, si chiar la prevenirea bolilor, cum ar fi Alzheimer sau accidentul vascular cerebral.
