Articole - pagina 25
Despre uleiul de palmier
Uleiul de palmier se obtine din miezul fructului de palmier african. Este un ulei bogat in vitamina E si in carotenoizi, antioxidanti naturali, ce protejeaza organismul de actiunea radicalilor liberi. Se digera usor, avand o consistenta similara tesutului adipos uman.
Despre castanele comestibile
Atunci cand vorbim de castane trebuie sa stiti ca exista doua tipuri: castane comestibile si castane salbatice. Doar castanele comestibile se pot consuma si despre ele se spune ca au numeroase beneficii. Exista patru tipuri de castane comestibile: americane, europene, chinezesti si japoneze.
10 moduri de a folosi frunzele de telina
Desi au un gust usor amar, frunzele de telina pot fi intrebuintate in diverse moduri si nu exista niciun motiv sa le aruncam.
Turta dulce, prajitura Craciunului!
Turta dulce este un produs de cofetarie ce poate lua forma de prajitura sau de fursec. Ingredientele specifice sunt ghimbirul si melasa.
Boiaua si paprika
Boiaua si paprika se obtin din fructele uscate ale speciei de ardei iute capsicum annum. Prin eliminarea semintelor si a vinisoarelor se reduce iuteala si se sporeste aroma.
Adio si un praz verde!
Cunoscut sub numele stiintific ca Allium porrum, prazul este inrudit cu usturoiul si ceapa.
Ceaiurile fac minuni pentru sanatate!
Nu mai este un secret ca ceaiul este una dintre cele mai populare bauturi din lume, deci, prin urmare multi dintre noi consumam ceai in mod regulat. In multe tari, aceasta face parte din ritualurile de zi cu zi, fiind un semn de statut si de eleganta.
Sweetie in loc de Grapefruit
Sweetie este rezultatul unei incrucisari facute in Israel intre un pomelo si un grapefruit alb, sortimentul fiind lansat pe piata in anul 1984.
Cum se fac galuste pufoase din gris?
Ei bine pentru topicul de astazi a trebuit sa deschid cutia secretelor, plus ca am mai sunat si cativa prieteni si am mai apelat si la ajutorul familiei. Da, galustele din gris sunt delicioase, daca sunt pufoase!
Vin Sarbatorile, Sarbatorile vin!
La noi in tara gospodinele marcheaza inceperea sarbatorilor cu retete de fursecuri pe care le pragatesc pentru Mos Nicolae, pentru colindatori si desigur pentru Mos Craciun.
Bucurati-va de sanatatea culorilor!
Fiecare fruct sau leguma cu colorit diferit contine componente unice de sanatate, care sunt esentiale pentru sanatatea noastra, deoarece acestea sunt alimente integrale, create de natura, care sunt bogate intr-o cantitate mare de nutrienti.
Algele marine – plante minune!
Algele marine sunt cele mai dens nutritive alge de pe planeta, sursa cea mai bogata in minerale din regnul vegetal.
Sushi
Sushi este unul dintre cele mai populare feluri de mancare de orez din Japonia si este, de asemenea, un preparat culinar indragit de multe tari din intreaga lume.
Sa mancam cu betisoare!
Chinezii si japonezii folosesc betisoarele la fel de usor si la fel de natural ca si europenii care folosesc furculitele.
Lemongrass
Denumirea de lemon grass sau lemongrass se refera la peste 55 de specii de iarba din genul Cymbopogon. Toate au in comun gustul parfumat de lamaie, dar fara aciditatea specifica citricelor.
La ce pot fi folosite cojile de portocale?
Cu totii stim ca cele mai multe beneficii ale consumului de fructe le obtinem din coaja, ca de la citrice se consuma doar pulpa (miezul), coaja fiind necomestibila, chiar otravitoare in unele cazuri, asa ca ne-am gandit sa cautam si sa vedem la ce ne-ar folosi cojile de portocale, mai ales ca acum incepe sezonul lor.
Pachetelele de primavara, aperitive pentru orice anotimp!
La fel ca multe feluri de mancare de origine chineza, pachetelele de primavara spun o poveste interesanta despre migratie si de adaptare, deoarece acestea pot fi gasite pe aproape fiecare continent, cu variatii de umplere, impachetare si sosul de servire.
Dafinul, condimentul indispensabil al bucatariei europene
Frunzele de dafin sunt indispensabile pentru cele mai multe bucatarii, mai ales cea franceza, indiana si cea a Marii Mediterane, unde sunt folosite pentru a aroma tot felul de preparate din carne si legume, supe si sosuri.
Tarhonul - "Regele Plantelor"
Tarhonul este numit "Regele Plantelor" de francezi si pe buna dreptate. Este aroma principala in multe dintre sosurile care stau la baza preparatelor din bucataria clasica franceza, cum ar fi sosul Bèrnaise si tartar.
Stii sa folosesti corect un termometru pentru carne?
Gatirea carnii la temperatura corecta poate fi simplificata prin utilizarea unui termometru de gatit. Aflati cum sa utilizezati in mod corect unu astfel de instrument, urmand indicatiile de mai jos.
5 legume cu mai putin de 10 calorii
Sintagma "calorii negative" pare a crea confuzie, deoarece sugereaza ca exista alimente care nu au deloc calorii, insa toate alimentele contin energie, deoarece acestea includ o cantitate de carbohidrati, proteine sau grasimi.
Gazpacho sau supa-salata
Gazpacho este unul dintre cele mai cunoscute preparate spaniole. Este o supa rece, denumita uneori ca o supa-salata, si este in mare parte consumata in lunile de vara, pentru ca este bogata in vitamine si are efect revigorant.
5 motive sa folosim „Oala sub presiune”
Daca ati auzit despre oale sub presiune, dar nu ati folosit una pana acum, mai jos va dam cateva motive care fac din aceste recuzite culinare un „must have”.
Care mod de gatire este mai sanatos: coacerea, frigerea sau prajirea?
Gatitul sanatos nu trebuie sa insemne mai putin gust sau tehnici de gatire complicate. Pentru a pregati alimentele in mod sanatos, folositi-va abilitatile de baza de gatit.
