
Clorofila: de ce primăvara ne face să vrem să mâncăm verde?
De îndată ce apar primele raze de soare, se instalează un reflex. Aruncăm supele de iarnă, ne uităm la lăstarii tineri, visăm la salate crocante, ierburi proaspete și mazăre verde. Este ca un impuls visceral de a mânca "verde". Dar dacă nu ar fi doar o chestiune de modă sau de farfurii Instagrammable? Dacă această atracție pentru verde ar avea o bază?