Ouale sunt un produs alimentar obisnuit dar si unul dintre cele mai versatile ingrediente folosite la gatit. Desi cele mai intrebuintate oua sunt cele gaini, se consuma insa si oua de rata, gasca, prepelita, strut etc.
Prepelitele sunt apreciate pentru carnea lor alba, gustoasa si sanataosa, dar cu toate acestea, ouale lor sunt considerate exilixul vietii!