Foi de pandispan cu crema de mascarpone si angelli

Ingrediente

• 4 oua
• 1/2 pahar faina
• 1/2 pahar zahar
• 1/2 lingurita praf copt
• 2 linguri ulei
• 2 linguri apa
• 2 linguri cacao
• un vf. cutit sare

crema:

• 600 g smantana pentru frisca
• 200 g zahar pudra
• 60 g Angelli - fructe de padure
• doua plicuri intaritor frisca
• 250 g mascarpone
• ciocolata alba rasa - pentru decor

Preparare

• Foi:
  A separat albusurile de galbenusuri. A batut spuma albusurile cu sarea adaugand apoi zaharul treptat, in ploaie,mixand pana la topirea cristalelor.
• Galbenusurile le-am frecat putin cu uleiul si le-a adaugat peste albusuri. La fel si faina amestecata cu praful de copt si cacaua.
• La final a adaugat si cele doua linguri cu apa. A tapetat o tava cu folie de aluminiu, a uns-o cu ulei si am presarat faina pe fundul tavii. A turnat compozitia si am nivelat bine.
• A bagat tava in cuptorul preincalzit, la foc mic , timp de 15-20 minute .
• Cand o scoatem o desprindem usor de tava cu ajutorul unei cutit si-o lasam sa "curga" pe o coala alba.
• Crema:
  A pus smantana impreuna cu zaharul pudra intr-un bol mare. A mixat timp de 1 minute la viteza mica apoi ammarit viteza si am mixat pana ce s-a legat bine .
  A pus mascarpone si Angelli si a mixat in continuare.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri