Salata verde cu piept de curcan si sos frantuzesc

Ingrediente

• o salata verde mare
• 4 rosii
• 1 ardei gras galben
• 2 linguri de ulei (optional)
• 300g piept de curcan

SOS FRANTUZESC:

• 100 ml smantana
• o legatura de verdeata amestecata (patrunjel, coriandru, cimbru, ceapa verde)
• 40 ml otet
• 120 ml ulei
• 1 lingura mustar Dijon
• sare, piper

Preparare

• Curatati salata, spalati-o si uscati prin scuturare.Rupeti frunzele in bucati.Spalati,curatati si taiati in 8 rosiile.Spalati si taiati ardeiul gras, indepartati semintele,si taiati-l apoi in fasii subtiri.
• Incingeti cele 2 linguri de ulei intr-o tigaie, si prajiti carnea pe care ati condimentat-o dupa gust.
• Cat timp carnea se face, se pregateste sosul frantusesc: se ameasteca cu mixerul mustarul, cu ulei, otet, piper sare pana la omogenizare (se face ca maioneaza).Se toarna peste curcan cand carnea e gata, impreuna cu smantana.
• Spalati si uscati verdeata , tocati-o si adaugati-o peste carnea de curcan.
  Impartiti pe 4 farfurii frunzele de salata, adaugati rosiile, ardeiul fasii, puneti deasupra feliile de piept de curcan.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri