Salata de sfecla rosie cu piept de pui si maioneza

Sfecla rosie este o leguma versatila si poate fi preparata intr-o varietate de moduri. O puteti consuma cruda, coapta, la abur si murata. Poate fi elementul principal al unor supe, borsuri sau salate si poate fi servita alaturi de branza in cadrul unor aperitive.

Indiferent de maniera in care este gatita, sfecla rosie isi pastreaza toate calitatile daca este consumata la un interval de doua ore dupa ce a fost gatita. Sfecla rosie are un continut bogat de acid folic, potasiu, mangan, fibre alimentare, vitamine (A, B, C), cupru, fier, fosfor, triptofan, iod, zinc.

Sfecla rosie are calorii mai putine decat v-ati astepta. Sfecla rosie nu ingrasa. Chiar daca este dulce, sfecla rosie are are putine calorii –170 grame contine numai 75 calorii.

Sfecla rosie are un intens efect de energizare si de remineralizare a organismului avand in vedere ca are foarte multe glucide, oligoelemente (magneziu, fosfor, potasiu, fier) si vitamine (A, B, C si PP).

Noi va propunem reteta de salata de sfecla rosie cu piept de pui si maioneza:

Ingrediente: 500 g piept de pui, 1 borcan sfecla rosie, maioneza, sare, piper

Mod de preparare:

• Pieptul de pui se fierbe in apa cu sare si se taie cubulete dupa ce s-a racit.
• Sfecla rosie se scurge bine se zeama si se taie si ea tot cubulete.
• Se amesteca pieptul de pui cu sfecla rosie, se adauga maioneza, se condimenteaza cu sare si piper si se amesteca bine.

Se serveste rece.

Optional se mai poate pune:

• Varianta a: 2 morcovi fierti, taiati cubulete si o ceasca de mazare de la conserva
• Varianta b: ceapa verde taiata marunt