Pui manastiresc

Preparare

• Carnea de pui se taie in bucati mai mici , se asezoneaza cu sare,piper,cimbru,boia. si se pune la rumenit in o lingura cu unt.
• Cand s-a aramit friptura se stinge cu 100 ml supa fierbinte, se trece intr-o tava si se da la cuptor la foc mic , pentru 10-15min, sa se patrunda.
• Afumatura se taie felii subtiri si se pune intr-o tigaie impreuna cu ceapa tocata marunt si o lingura de unt. Ciupercile se taie si ele felioare si se amesteca cu afumatura si ceapa .
• Se lasa sa sfaraie putin si se sting cu vin si restul de supa- “apare ideea parfumata a unui sos”. Friptura din cuptor este de acum frageda asa ca se poate ineca in sos, iar deasupra se toarna 150 ml smantana.
• Se mai lasa tava la cuptor inca 15-20 minute apoi se drege mancarea cu urmatorul sos oul batut cu sare,piper,cimbru, patrunjel tocat si amestecat cu restul de smantana .