Mix de fructe de mare marinate cu lime

Ingrediente

• 225 g calamar
• 600 g creveti
• 200 g scoici
• 300 g peste alb
• 3 linguri ulei masline
• 75 ml otet de vin alb
• 125 ml vin alb sec
• 4 catei usturoi taiati subtire
• O lingura mirodenii (ienibahar, dafin, scortisoara, - cuisoare, coriandru, ghimbir, seminte mustar, piper)
• O jumatate lingurita oregano
• O jumatate ardei gras rosu maruntit
• O jumatate ardei gras verde maruntit
• O jumatate ardei iute rosu taiat fin
• 2 felii subtiri lamaie
• 8 masline rosii
• O legatura patrunjel
• O cana vin alb
• O salata verde
• 200 ml smantana
• Lime
• Coriandru
• Unt

Rețete inrudite

Paella cu fructe de mare - explicata pas cu pas

Preparare

• Se taie calamarul in inele. Se curata crevetii si se lasa doar coditele. Se taie pestele. Se asaza 2 pahare de apa intr-o tigaie medie, se adauga uleiul, otetul, vinul, usturoiul, mirodeniile, o jumatate lingurita de sare si piper si se lasa 10 minute la foc mediu.
• Se da amestecul la foc iute, se adauga crevetii, scoicile, se lasa 1 minut si se adauga calamarii, se mai lasa 1 minut.
• Se rastoarna intr-un bol si se adauga ardeiul gras, cel iute si lamaie. Se lasa cateva ore la frigider sau peste noapte. Se prajeste in vin alb si putin unt impreuna cu pestele alb.
• Se presara patrunjelul si masline si un sos alb din zeama si coaja de la lima, smantana, coriandru, salata verde.