Fructe de mare marinate in lamaie si usturoi cu pasta marinara

Ingrediente

• 15 creveti decorticati
• 300 g inele calamar
• 3 bete frigarui
• 700 ml suc de rosii (sau 8 rosii mari)
• 2 linguri busuioc proaspat, tocat (sau 2 lingurite uscat)
• 2 linguri patrunjel tocat
• 2 lingurite oregano, uscat
• 10 catei mici de usturoi
• 3 linguri zeama de lamaie
• 100 ml vin alb
• 150 ml ulei de masline extravergine
• sare, piper, chilli (sau ardei iute uscat) dupa gust
• paste fierte

Preparare

• Pune frigaruile si inelele de calamar intr-o cratita si toarnamarinata peste. Lasa la frigider minim 2 ore (poti lasa si pestenoapte).
  Pentru sos pune uleiul la incins intr-o tigaie mare, adauga restulde usturoi, tocat marunt si prajeste usor .
• Adauga sucul de rosii (saurosiile date prin blender), ierburile aromate si fierbe 10 minute (dacafolosesti rosii proaspete fierbe 1/2 ora). Adauga inelele de calamar sifierbe 10 minute (pana devin moi). Adauga restul de vin si lasa 5minute. Potriveste de sare si piper.
• Sosul e facut din rosii fara pesticide (de asta vara). Nu pus nici un colorant sa iasa asa de rosu. Incalzeste cuptorul la 225C. Pune frigaruile de creveti pe gratar, cu o tavadedesupt, la nivelul superior. Lasa 5 minute pe o parte si inca 2 pecealalta parte.
  Pune pastele intr-o farfurie, sosul de rosii deasupra si crevetii alaturi.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri