Prajitura cu prune si glazura de nuci si smantana

Ingrediente

Pentru aluatul fraged:

• 350 g. faina
• 120 g. zahar pudra
• 1 praf sare
• 220 g. unt
• 1 galbenus

Pentru umplutura:

• 750 g. prune
• 1 albus batut
• 3 oua
• 250 g. smantana
• 100 g. zahar
• 1 lingurita cu varf scortisoara
• 125 g. alune sau nuci macinate
• 1 lingura amidon
• 2 linguri zahar pudra

Preparare

• Se face un aluat din faina, zahar pudra, sare, unt taiat bucatele si galbenus. Se infasoara in folie si se da la rece 30 de minute.
• Cuptorul se incinge la 190 grade C. Aluatul se intinde pe o tava unsa cu grasime sau tapetata cu hartie de copt, si se inteapa cu o furculita, pentru a se coace uniform. Se coace 12 minute. Se lasa sa se raceasca si se unge cu albusul batut.
• Se spala prunele, se scot samburii; se taie jumatati sau sferturi . Se separa ouale. Galbenusurile se amesteca impreuna cu smantana, scortisoara, nucile si amidonul. Se adauga albusurile batute. Pe aluat se aseaza prunele si apoi glazura. Se coace 25-30 de minute.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri