Pui cu pere si ghimbir

Preparare

• Pulpele de pui spalate si zvantate cu un prosop de hartie se condimenteaza cu sare si piper mozaic se trec prin faina si se pun la prajit in 2-3 lg ulei.
• Se prajesc la foc mic pe ambele parti dupa care adaugam ceapa tocata fin,gogosarul taiat cubulete mici si ghimbirul ras.Condimentam cu sare si piper si lasam pana ce ceapa si gogosaru se inmoaie putin.
• Adaugam vinul alb in care am dizolvat mierea si lasa sa fiarba cam 15 min.Scoatem cu grija carnea ,rasturnam sosul format intr-o forma de graten asezam pulpe si printre ele felii de pere.
• Rasnim piper deasupra si dam forma la cuptor pana ce sosul scade si carnea se rumeneste frumos. Se servesc calde insotite de un vin roze.