Pui curry în lapte de cocos

PrecedentulUrmătorul

Felul principal

3 porții

Foarte ușor

40 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ce este mai bun decât un preparat asezonat cu curry la care se adaugă dulceața laptelui de cocos? Descoperiți rețeta noastră de pui curry!

Ingrediente

• 200 ml lapte de cocos
• 300 gr file de pui
• 1 ceapă (1 până la 2)
• 1/4 ardei galben
• 2 morcovi
• cepșoară
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1/2 lămâie
• 15 g de unt
• pudră de ghimbir
• 1 linguriță boia
• 1 lingură de curry
• 1 lingură de pastă de roșii
• 2 căței de usturoi

Materiale

• blender

Preparare

• Într-un bol puneți puiul tăiat bucățele. Radeți usturoiul și adăugați-l. Puneți apoi curry-ul și sucul de la o jumătate de lămâie. Se amestecă și se lasă la marinat aproximativ 15 minute, maxim 30 de minute.
• Într-un blender puneți ceapa, ardeiul galben, morcovii și cepșoară și amestecați totul pentru a obține o pasta groasă.
  
• Se încing uleiul de măsline și untul într-o tigaie, apoi se adaugă amestecul de legume. Gătiți 10 minute pentru ca apa din legume să se evapore.
• Se adaugă apoi pasta de roșii, ghimbirul, boiaua de ardei, sarea și piperul. Amestecați. De asemenea, puteți adăuga puțin zahăr la amestec pentru a contracara aciditatea pastei de tomate.
  
• Apoi adăugați puiul marinat și lăsați să se gătească.
• Odată ce puiul este fiert, adăugați la sfârșit laptele de cocos și amestecați bine.
  
• Se lasă la fiert până se îngroașă amestecul.
• Serviți cu orez. Curry-ul tău cu pui este gata! Poftă bună!
  

Observații

Pasta de rosii: Este important sa folosiți pasta de roșii și nu sos de roșii deoarece textura pe care doriți sa o obțineți trebuie să fie destul de groasa. Ideea aici este să nu faceți sosul prea lichid.

Mirodenii: acestea trebuie moderate după gust. Ghimbirul proaspăt va fi și mai bun și va spori gustul mâncărurilor asiatice.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri