Taiat pieptul in niste tentative de cuburi, cum apucat trantit in oala cu putin ulei lasat acolo sa se caleasca, condimentat cu sare si piper, cand si-a schimbat culoarea adaugat ceapa si ciupercile taiate, lasat acolo pe foc pana a scazut orice urma de zeama,amestecand din cand in cand, am stropit cu vin , lasat pana a scazut, adaugat usturoiul ras , adaugat smantana amestecata cu faina mai lasat pe foc aprox 5 min.