Mango sticky rice, desertul thailandez super reconfortant

PrecedentulUrmătorul

Desert

4 porții

Ușor

2 h 50 m

660 Kcal

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Mergeți în Thailanda pentru o explozie de dulceață și arome exotice! Răsfățați-vă cu faimosul mango sticky rice. Pentru culoare, lasă-te sedus de cremozitatea orezului sticky înmuiat în lapte de cocos, de galbenul strălucitor al mango-ului suculent și de albul cremos al sosului dulce. Pentru o notă de crocant, presărați semințe de susan sau fulgi de nucă de cocos. Un desert simplu, încântător, care te transportă la tropice dintr-o singură mușcătură!

Ingrediente

Gătirea orezului:

• 220 g orez sticky thailandez
• 260 ml apă

Coulis de nucă de cocos:

• 250 g cremă de nucă de cocos
• 90 g zahăr
• Topping: mango
• 1 mango
• 2 lingurițe de semințe de susan

Materiale

• 1 cratiță cu capac
• 1 tigaie
• 4 boluri
• 1 cuțit
• 1 placă de tocat
• 1 spatulă/înțepător de păr/ lingură de orez

Preparare

• Curățarea orezului:
  Înmuiați orezul în apă rece timp de cel puțin 1 oră înainte de utilizare. Apoi clătiți orezul până când apa devine translucidă.
• Gătirea orezului:
  Se fierbe orezul cu apă rece, acoperit, timp de 15 minute, la foc mediu.
  
• Se oprește focul și se lasă să se odihnească timp de 10 minute, acoperit.
• Coulis de nucă de cocos:
  Se toarnă laptele de nucă de cocos într-o cratiță. Se adaugă zahărul.
  
• Se amestecă totul și se aduce la fierbere. Se lasă încă 2 minute, amestecând pentru a se îngroșa.
• Se toarnă aproximativ 3/4 din coulis în orez și se amestecă cu o lingură de orez.
  
• Se toarnă amestecul în boluri și se dă la rece timp de 1 oră.
• Se taie mango în felii.
  Se pun feliile deasupra bolului.
  
• Se adaugă apoi coulisul de nucă de cocos și semințele de susan.
• Și acum este gata! Poftă bună!
  

Observații

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri