Kebab de dovlecel cu un sos asiatic delicios și picant
Iată o idee de rețetă vegetariană perfectă pentru grătarele de vară sau pentru un aperitiv original: kebab de dovlecei în stil asiatic! Sosul adaugă o notă picantă, dulce și sărată care potențează aroma dovleceilor, făcând fiecare mușcătură irezistibilă ;-) Ii puteți servi cu orez basmati pentru o masă vegetariană sănătoasă și gustoasă, sau îi puteți servi ca și garnitură, alegerea este a voastră! Urmați pașii rețetei de mai jos:
Ingrediente
Sos:
Materiale
- frigarui de lemn/bambu
- 1 bol cu apă
- 1 curățitor de legume
- tigaie
Preparare
Frigăruile din lemn:
Înmuiați țepușele în apă timp de 20 de minute. Acest lucru va asigura că acestea nu se ard, nu se colorează și nu se încing prea tare în timpul gătitului, astfel încât să le puteți manevra.
Dovlecelul:
Se spălați dovlecelul și tăiați-l în fâșii pe lungime cu ajutorul unui descojitor de legume.
Întoarceți dovlecelul când ajungeți la centru și repetați operațiunea.
Sosul:
Amestecați toate ingredientele pentru sos.
Cum pregătim țepușele:
Îndoiți fâșiile de dovlecel în formă de acordeon și puneți-le pe țepușe. Am folosit în jur de 3 fâșii pe țepușă.
Gătirea:
Se prăjesc țepușele într-un strop de ulei de susan la foc mediu-mare timp de 2 minute pe fiecare parte.
Se adaugă sosul și se mai gătește un minut înainte de a se îndepărta de pe foc.
Se servește pe o farfurie cu orez, se stropește cu sosul rămas și se presară cu semințe de susan și cepșoară tocată, dacă doriți. Gata!
Observații
Cu ce pot înlocui dovleceii?
Îi puteți înlocui cu morcovi sau vinete.
Ce garnitură este recomandată?
Vă recomandăm orez sushi sau orez basmati. De asemenea, puteți savura kebaburi de dovlecei cu carne sau pește. Pentru o masă vegetariană completă, adăugați un ou fiert moale.
Cât timp pot păstra kebab-urile de dovlecel?
Le puteți păstra timp de 3 zile în frigider.
Cu ce pot înlocui sosul?
Puteți face și un sos teriyaki și un sos bibimbap! Acestea merg perfect cu acest fel de mâncare!