Peste dulce-acrisor

Ingrediente

• 400 g de file de pangasius
• amidon si un ou
• 1/2 ceasca vin alb
• o lingura de sos de soia
• doua linguri de otet
• doua linguri de sos hoisin
• o lingura de zahar brun
• un varf de cutit de praf de ghimbir
• o lingura ulei de arahide
• trei-patru cepe verzi
• 150 g mandarine
• 50 g cuburi de ananas
• 150 ml zeama de carne de pasare
• o lingura de amidon
• sare
• piper proaspat macinat

Preparare

• Taiem pestele in bucati, il saram si il tinem in marinata o jumatate de ora.Trecem bucatile de peste prin oul batut si apoi le presaram cu amidon.Calim ceapa verde.
  Punem pestele la prajit in alta tigaie.
• Adaugam mandarinele si ananasul in tigaia cu ceapa si le mai calim putin impreuna. Completam cu zeama de carne si legam sosul cu amidon, apoi condimentam cu sare si piper.
• Turnam sosul peste bucatile de peste si putem pune langa el orez fiert dupa metoda chinezeasca 100 g de orez se spala si se pun intr-un vas in care se adauga 350 ml de apa rece.
• Se fierbe orezul la temperatura inalta doua minute, pana apar gauri de forma unui crater la suprafata.
• Se acopera vasul si se fierbe la o temperatura mai joasa 20 de minute. Se stinge focul, dar nu se ia capacul de pe vas. Se lasa acoperit circa zece minute. Se ia capacul, se afaneaza orezul cu o furculita si se sareaza.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri