Paste cu carne de porc, ciuperci si smantana

Ingrediente

• 500 g carne de porc taiata cubulete,
• 1 kg ciuperci champignon,
• 100 g unt,
• 2-3 linguri cu faina,
• 200 ml smantana,
• 2-3 catei de usturoi,
• 1 lingura cu ulei,
• sare,
• piper negru macinat,
• piper alb macinat,
• marar verde tocat.

Preparare

• Incinge wokul sau o tigai adanca si prajeste in uleiul incins bucatile de carne date prin faina. Cand au capatat crusta maronie, dale deoparte pe hartie absorbanta.
• Da untul, in bucati mari, prin faina.
• Apoi taie ciupercile in bucati mari si pune-le in wok- a avut foarte putine ciuperci, vreo 300 g. Lasa-le pana se inmoaie.
• Cand a scazut apa lasata de ciuperci, adauga untul infainat, acopera si lasa zece minute. Adauga sare, piper si usturoiul zdrobit.
• Mai lasa doua minute, amestecand. Adauga smantana si carnea, amestecand energic. Lasa doua minute pe foc, apoi serveste cu marar tocat fin.
• A fiert un pachet de paste spirale si le-a amestecat cu carnea si ciupercile. A pus smantana deasupra si am presarat marar.
• Mararul i-a dat un gust senzational, eu care eram obisnuita ca in paste sa folosesc doar origano.
• Se poate face sosul alb separat si mai fin amestecand smantana grasa cu 25g unt si 10 g amidon alimentar.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri