Paste cu dovleac și carne din cârnați

PrecedentulUrmătorul

Felul principal

2 porții

Foarte ușor

35 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Vă oferim o nouă idee de umplutură pentru paste. O combinație ușor dulce datorită adaosului de dovleac.O rețetă reconfortantă atunci când nu știi ce să mănânci în timpul cinelor de toamnă/iarnă.

Ingrediente

• 180 gr paste
• 100 gr carne de cârnați
• 230 gr dovleac plăcintar
• 10 gr parmezan ras
• 25 gr vin alb
• Ulei de măsline (după gust)
• Ceapă (după gust)
• Crenguțe de rozmarin (după gust)

Preparare

• Se sfărâmă carnea de cârnați și se pune într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline.
  Dacă aveți cârnați în frigider în loc de carne de cârnați, folosiți-i! Pur și simplu îndepărtați pielița transparentă din jurul cârnaților și colectați carnea.
• Căliți carnea în ulei de măsline, la foc iute, timp de 3-4 minute în timp ce amestecați.Adaugați vinul alb și amestecați în continuare până se evapora alcoolul.
  Transferați acest preparat într-un bol.
  
• Pregătiți dovleacul: îndepărtați coaja și tăiați pulpa în bucăți mici pentru a asigura o gătire mai rapidă.
• După ce tăiați mărunt ceapa, o rumeniți cu un strop de ulei de măsline în aceeași tigaie cu carnea cârnaților.
  Adăugați crenguțele de rozmarin și bucățile de dovleac, apoi gătiți puțin, în timp ce amestecați.
  
• Scoateți crenguțele de rozmarin și adăugați o jumătate de pahar de apă în tigaie. Gătiți acoperit 18 minute la foc mediu, amestecând din când în când.
• Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  
  Zdrobiți dovleacul folosind o lingură de lemn (până când va ajunge la textura unui piure). Adaugați carnea de cârnați, pe care ați pus-o deoparte și puneți piper. Amestecați.
  Adăugați o lingură de apa din care au fiert pastele; amestecați și fierbeți la foc mic până când pastele se termină de fiert.
  
• După ce pastele sunt fierte, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie, direct cu umplutura.
  Adăugați parmezanul ras și amestecați.
• Serviți pastele pe o farfurie și savurați.
  

Observații

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri