Tocăniță gustoasă de somon

Preparare

• 
  Se rumenește partea albă a cepei verzi, tăiată în bucăți mici, într-o cratiță cu o bucată de unt.
• 
  Se adaugă somonul, tăiat în cuburi mari și se rumenește.
• 
  Se adaugă făina și se toarnă vinul alb. Se amestecă pentru a se omogeniza bine.
• 
  Când alcoolul s-a evaporat, se acoperă bucățile de somon cu apă și se adaugă cubul de supă.
• 
  Când fierbe, se adaugă morcovii tăiați felii, ciupercile tocate și buchetul garni.
  
  *Noi am avut ciuperci mari și le-am tăiat în bucăți mici. Dacă aveți ciuperci mici, tăiați-le felii.
• 
  Se fierbe timp de 2 ore la foc mic, amestecând regulat.
• 
  La sfârșitul acestui timp, se amestecă smântâna, sucul de lămâie și gălbenușul.
• 
  Se adaugă acest amestec în cratiță, se amestecă bine și se ia imediat de pe foc.
• 
  Serviți cu orez sau cartofi și presărați cu felii de ceapă de primăvară. Poftă bună!