Tocanita(speciala) de vacuta

Ingrediente

• carne de manzat
• taiata cuburi
• ulei de masline
• un cub de unt
• o mana de frunze de salvie proaspata
• sare, piper
• faina
• 1 radacina de pastarnac
• 2-3 morcovi
• cartofi mici(500g),
• un cartof dulce
• 2 liguri de pasta de rosii
• un pahar de vin rosu
• 300 de ml de supa de vita
• coaja de la o lamaie
• o mana de rozmarin
• un catel de usturoi

Preparare

• Incingem cuptorul, punem un pic de ulei si cubul de unt intr-o oala pe care putem sa o bagam mai apoi in cuptor, adaugam ceapa si frunzele de salvie si calim 2 min; dam carnea prin faina condimentata cu piper, apoi o adaugam in cratita, lasam un minut - doua si adaugam toate legumele, pasta de rosii, vinul si supa de vita, amestecam usor si acoperim pentru a aduce la fierbere.
• Asa, acoperita, introducem cratita in cuptor. De aici incolo, trei ore nu o mai bagam in seama, pana se inmoaie carnea. Pisam usturoiul, adaugam rozmarinul si coaja de lamaie, le punem peste tocana care este gata si mai lasam 10 minute.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri