Paste cu carne de vita si sos bechamel(reteta video)

Ingrediente

Pentru paste :

• 300g paste penne
• 2 linguri ulei florea soarului (sau ulei de masline)
• ½ lingurita sare
• Si doua litri apa (pentru a fierbe pastele)

Pentru carne :

• 1 lingura pasta de rosii
• 1 ceapa mare (taiata marunt)
• 4 linguri ulei florea soarelui
• Putin Piper
• Un catel de usturoi
• Putina boia
• Putina sare
• ½ kg carne de vita tocata
• ½ legatura patrunjel

Pentru sos bashamel :

• Doua oua
• 3 linguri unt
• 4 linguri faina alba
• 3 linguri ulei florea soarelui
• 600ml lapte
• Si putin sare (optional)

Pentru topping :

• 100g cascaval ras
• 2 linguri pesmet

Preparare

• Fierbim pastele cu sare si ulei timp de 7 minute sau timpul indicat pe ambalajul pastelor.
• Calim ceapa in ulei impreuna cu piper,sare,boia si usturoi timp de 2 minute apoi adagam carnea si lasa toate aceste ingrediente sa se gateasca timp de 3 minute.oprim focul si adaugam patrunjel si amestecam bine.
  
  scoatem carne intr-un bol.trebuie sa scurgem tot uleiul ca sa fie carnea uscata atunci cand o folosim.
• Topim untul cu uleiul apoi adaugam faina putin cate putin amestecam continuu.apoi adaugam laptele si amestecam in continuare pana cand sa se ingroasa amestecul.
  
  Tramsferam sosul bechamel intr-un bol si il lasam sa se raceasca 2 sau 3 minute amestecand continuu ca sa nu se formeze crusta
  
  Apoi adaugam doua oua intregi si amestecam bine pana se omogenizeaza sosul cu ouale
• Punem jumatate din sos peste paste si amestecam bine.
• La o tava de copt antiaderenta punem jumatate din paste si le intindem bine peste paste intindem toate carnea iar peste carne intindem a doua jumatate de paste apoi turnam a doua jumatate din sosul bechamel.si la sfarsit presaram cascaval ras apoi pesmet.
• Dam tava la cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 40 – 45 de minute
• Dupa ce luati tava de la cuptor trebuie sa lasati pastele sa se raceasca complet pentru a se taia frumos.
  
  Serviti pastele cu sos bashamel ca fel princepal alaturi de o salata.
  
  Pofta buna!.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri