Cus-cus cu legume si sos

Ingrediente

pentru sos:

• 200 g. dovlecel
• 30 g. stafide
• 1 ceapa mica
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri de sos de rosii
• un pahar cu otet de mere
• un pahar cu apa
• o lingurita de ghimbir
• 1/2 lingurita de scortisoara
• 1/2 lingurita de ardei iute
• 2-3 linguri de zahar

pentru cus cus:

• 1/2 litru de apa
• 300 g. cus cus
• sare
• 2 linguri de ulei

pentru legume:

• un ardei galben
• o vanata mica
• 200 g. dovlcei
• 8 rosii mici
• 200 g. fasole verde fiarta
• un morcov fiert

Primirea meniului zilnic

Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Abonați-vă

Rețete inrudite

Tajine cu vită și legume

Preparare

• E pun intr-o tigaie toate ingredientele pentru sos si se coc 50 de minute.
• Se pun intr-o tigaie toate ingredientele pentru sos si se coc 50 de minute.
• Cand e gata sosul, se zdrobeste cu furculita.
• Pentru cus cus se fierbe apa si se adauga uleiul si sare.
• Cand apa fierbe, se stinge focul si se pun cus cus-ul in apa, se amesteca si se lasa sa stea.
• Legumele se prajesc toate intr-o tigaie incapatoare; intai vanata si ardeiul, care se prajesc mai incet apoi se adauga dovlecelul si rosiile iar dupa un timp si restul legumelor si se potriveste de sare.
• Se amesteca legumele cu cus cus, se adauga sosul si se serveste.