Name: Cus-cus cu legume si sos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 200 g. dovlecel; 30 g. stafide; 1 ceapa mica; 1 catel de usturoi; 2 linguri de sos de rosii; un pahar cu otet de mere; un pahar cu apa; o lingurita de ghimbir; 1/2 lingurita de scortisoara; 1/2 lingurita de ardei iute; 2-3 linguri de zahar; 1/2 litru de apa; 300 g. cus cus; sare; 2 linguri de ulei; un ardei galben; o vanata mica; 200 g. dovlcei; 8 rosii mici; 200 g. fasole verde fiarta; un morcov fiert

Cus-cus cu legume si sos

Felul principal

6 porții

20 min

25 min

Foarte ușor

Preparare

E pun intr-o tigaie toate ingredientele pentru sos si se coc 50 de minute.
Se pun intr-o tigaie toate ingredientele pentru sos si se coc 50 de minute.
Cand e gata sosul, se zdrobeste cu furculita.
Pentru cus cus se fierbe apa si se adauga uleiul si sare.
Cand apa fierbe, se stinge focul si se pun cus cus-ul in apa, se amesteca si se lasa sa stea.
Legumele se prajesc toate intr-o tigaie incapatoare; intai vanata si ardeiul, care se prajesc mai incet apoi se adauga dovlecelul si rosiile iar dupa un timp si restul legumelor si se potriveste de sare.
Se amesteca legumele cu cus cus, se adauga sosul si se serveste.