Ciuperci pleurotus cu smantana

Ingrediente

• 500 g ciuperci pleurotus
• 2 cepe potrivite
• 4-5 catei de usturoi
• zeama de la 1/2 lamaie
• 3 linguri ulei de masline
• 2 ardei peperoni
• 1 legatura patrunjel
• 50 g branza topita/cascaval
• 130-150 ml smantana, 1 lingura faina
• sare, piper

Preparare

• Spalati ciupercile cu apa rece si lasati-le sa stea in apa inca 4-5 minute. Curatati cepele, tocati-le solzisori si puneti-le la calit in ulei, la foc mic, intr-o tigaie antiaderenta. Clatiti si scurgeti ciupercile, tocati-le marunt, apoi adaugati-le peste ceapa.
• Caliti inca 4-5 minute, amestecand usor cu o lingura de lemn, adaugati peperoni curatati de seminte si tocati subtire, usturoiul curatat si taiat feliute, patrunjel tocat, branza topita/cascavalul si condimentati cu sare si piper.
• Amestecati pana se topeste branza, adaugati smantana, apoi faina desfacuta in putina apa si mai lasati pe foc inca 3-4 minute amestecand pana se leaga bine sosul. Dregeti gustul de sare si piper si mai adaugati putin patrunjel verde tocat.
• Se serveste ca atare, cu mamaliguta sau ca garnitura la fripturi si rasoluri, cu usturoi, peperoni si frunzulite de patrunjel.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri