Ciuperci pleurotus cu parmezan si ardei iute

Ingrediente

• 500 g ciuperci Pleurotus
• sare bruta
• 1 cub mare unt
• un sfert de ceapa
• 1 ardel iute verde
• parmezan
• patrunjel tocat
• sare si piper proaspat macinate

Preparare

• Se curata ciupercile de partea lemnoasa sau cu pamant, iar cele care au palaria mai mare se taie in doua.
• Se pun la fiert in apa cu sare grunjoasa timp de 10 minute. Se strecoara si se lasa sa se racoreasca putin.
• Se toaca cepa marunt, iar ardelul iute se curata de samburi si nervuri si se toaca cubulete mici.
• Se pune ceapa la calit in untul topit si se lasa pe foc mic pana devine translucida.
• Se adauga ciupercile si se calesc timp de 10 minute la foc domol, amestecand din cand in cand.
• Se adauga ardeul iute si patrunjelul tocat si se mai lasa pe foc 1-2 minute.
• Se condimenteaza cu sare si piper si se servesc calde cu mult parmezan deasupra.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri