Ciorba de ciuperci a la grec

Ingrediente

• 300 g ciuperci proaspete,
• 1 ardei gras rosu,
• 1 ceapa,
• 1 morcov,
• 200 ml smantana,
• 1 galbenus de ou,
• 3-4 catei de usturoi, sare,
• piper,
• vegeta,
• patrunjel ,
• otet de mere dupa gust

Preparare

• Ciupercile se spala, se taie in felii subtiri si se pun la calit in ulei impreuna cu ceapa, ardeiul gras si morcovul- tocate marunt . Dupa ce se inmoaie legumele se adauga 3-4 cani cu apa si se lasa sa fiarba.
• Se amesteca smantana cu galbenusul de ou , 2-3 linguri cu otet si usturoiul pisat apoi cu cateva linguri cu supa fierbinte.
• Spre sfarsitul fierberii se toarna amestecul cu smantana in oala, se potriveste gustul de sare, piper, vegeta si se presara patrunjel verde tocat marunt.
• Ciobica se serveste fierbinte, cu smantana frecata cu usturoi alaturi.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri