Prajitura glazurata

Ingrediente

Blat:

• 6 albusuri,
• 200 g zahar
• 200 g nuca macinata
• 3 g faina
• 1 praf de copt

glazura 1:

• 200 g ciocolata alba ,
• 5 l ulei

crema:

• 10 g zahar
• 200 g unt
• 200 g nuca macinata

glazura 2 :

• 200 g ciocolata neagra
• 5 g ulei

sirop:

• 100 ml apa,
• 3 g zahar, rom.

Preparare

• Blat: Se bat albusurile spuma, ad nuca, zaharul, faina, praf de copt. Se da la copt, intr-o tava pe hartie pergament. Cand s-a copt, insiropam si turnam peste blat glazura 1( ciocolata alba, topita in cele 5 lg de ulei)
• Crema: Se caramelizeaza 5 lg zahar, adaugam untul, galbenusurile frecate cu celelalte 5 lg de zahar cand s-a topit caramelul, adaugam nuca macinata si putin rom.Se intinde peste glazura .Deasupra, turnam glazura ( ciocolata neagra topita in 5 lg ulei)

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri