Prajitura bulgari de zapada - ho labda
Ingrediente
6
pentru blat :
crema :
Alte ingrediente :
Preparare
Preparare20 min
Gătire25 min
- Blat:
Cele 8 galbenusuri impreuna cu 10 linguri de zahar si 8 linguri de apa fierbinte le mixam pana devine spuma. Separat batem albusurile de la cele 8 oua ,spuma cu un praf de sare .Amestecam cu grija albusul batut cu galbenusurile spumate. - In cele 12 linguri de faina adaugam si 1/2 de plic praf de copt apoi treptat o cernem peste compozitia de mai sus amestecand usor de jos in sus pana se incorporeaza faina .
- Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptorul deja preincalzit pana aceasta este coapta . Dupa ce blatul de piscot e copt il scoatem si il rasturnam pe un prosop curat unde il vom lasa sa raceasca complet , dupa care il vom taia in doua.
- Atat din partea de sus cat si din partea de jos al piscotului vom decupa cu un paharel cerculete ,in asa fel incat sa fie egale la numar.
- Crema:
Intr-o cratita punem 6 linguri faina,200 g zahar si treptat adaugam si cei 500 ml lapte rece. Amestecam sa nu faca gogoloase si apoi punem compozitia la fiert pana aceasta se ingroasa. - Se ia de pe foc si se lasa la racit apoi adaugam la ea cei 250 gr unt ,3 plicuri zahar vanilat si spumam compozitia pana devine omogena.
- Asamblare :
De acum avem cerculetele decupate si crema e gata pregatita. Luam cate 2 cerculete si o parte o ungem cu crema .Cealalta parte o punem peste partea unsa si le lipim .Pe exterior o ungem din nou cu crema avand grija ca capetele sa nu le manjim si o tavalim prin cocos razuit.
Întrebări
Poze cu rețata gătită de membri
Comentarii
Punctează această reţetă:
30/09/2015
Foarte, foarte bună!
Eu o știu de vreo 5 ani, doar ca eu adaug esență de migdale la cremă.
Am făcut crema și cu esență de rom, am vrut să văd cum e, E MINUNATĂ și așa! .
30/09/2015
Mult de munca ,dar meri ta ,e foarte buna si aspectuoasa.Nicol din Gera Germania.
C
cris_nedelcovici,
29/09/2015
Nu am inteles mare lucru...dar sigur lui lory ii plac cuvintele spumare.spumate si gogoloase !!!
E