Fudge din curmale, o gustare plină de energie și aromă!
Căutați o gustare gustoasă și energizantă? Încearcă aceste pătrățele fudge din curmale! Îndulcite natural de la curmale, aceste mici pătrate care se topesc în gură sunt perfecte pentru o gustare sănătoasă sau pentru un rasfăt dulce după masă. Gata în cel mai scurt timp, puteți descoperi rețeta noastră de fudge cu alune și ciocolată pentru o versiune și mai indulgentă. Curmalele amestecate adaugă o textură cremoasă și o aromă caramelizată irezistibilă. Dacă vă plac curmalele, încercați rețeta noastră de bile energetice cu curmale, cu un centru fondant de unt de arahide. Pentru cei care se pregătesc pentru Ramadan 2025, consultați sfaturile și rețetele noastre pentru o lună reușită, fără oboseală!
Ingrediente
Materiale
- formă de copt dreptunghiulară 14 cm x 22 cm
- folie alimentară sau hârtie rezistentă la grăsimi
- ceainic (opțional)
- Tocător
Preparare
Înmuiați curmalele:
*Le puteți înmuia peste noapte în apă sau puteți folosi această metodă rapidă:
Acoperiți curmalele cu apă clocotită și lăsați-le la înmuiat timp de aproximativ 10 minute.
Scurgeți și uscați curmalele înainte de a le pune în tocător.
Se adaugă tahini, vanilie, sare și ulei de nucă de cocos.
Se amestecă până la omogenizare.
Se transferă aluatul într-o formă tapetată cu folie alimentară și se pune la frigider pentru 1 noapte sau la congelator pentru 2 ore.
Tăiați pătrate mici din aluat (variați dimensiunea dacă doriți).
Și acum este gata de mâncat!
Observații
Tahini poate fi înlocuit?
Îl puteți înlocui cu piureul de semințe oleaginoase ales de dvs.: alune, migdale, arahide etc.
Ce pot adăuga la fudge?
După amestecarea aluatului, puteți adăuga migdale prăjite, alune prăjite, nuci, fistic și chiar o coajă de ciocolată!
Cât ulei de cocos ar trebui să adaug?
Uleiul de cocos va acționa ca un agent de legare. Vă recomandăm să folosiți ulei de cocos dezodorizat (gust neutru), astfel încât fudge-ul să nu preia aroma de cocos. Începeți prin a amesteca ingredientele fără ulei. Dacă este necesar, adăugați puțin câte puțin. Aici am adăugat prea mult (micile urme albe de pe pătrate se datorează acestui lucru), așa că am ajustat cantitățile când am scris rețeta!
Extractul de vanilie poate fi înlocuit?
Îl puteți înlocui cu aroma dorită, cum ar fi extractul de cafea!
Cum păstrez fudge-ul din curmale?
Păstrați-l într-un recipient etanș, la frigider.