Placintele cu carne

Ingrediente

Pentru aluat:

• 500 g faina
• 7 g drojdie
• 100 ml lapte
• 100 g branza de vaci
• 50 g margarina la pachet
• 2 oua
• sare

Pentru umplutura:

• 300 g pulpa de porc
• 2 felii slanina afumata
• 1 ceapa potrivita
• 1 catel de usturoi
• 1 ardei,
• ardei iute
• condiment curry
• boia de ardei iute
• sare , piper

Preparare

• Aluatul:Branza, margarina moale, ouale si putina sare se freaca spuma. Drojdia se pune in laptele caldut si se lasa 10 min. apoi se adauga peste compozitia anterioara . Se amesteca si se incorporeaza faina. Framantam bine aluatul il invelim in folie si il punem in frigider jumatate de ora, timp in care preparam umplutura.
• Carnea si slanina se toaca marunt, se condimenteaza cu sare, piper, curry si se pune la prajit intr-o tigaie cu o lingura de ulei. Dupa ce devine aurie se adauga ceapa taiata solzisori finuti usturoiul zdrobit in coaja sub lama cutitului si ardeii dati prin robot.Se intoarce carnea iar gand e aproape gata adaugam boiaua si scoatem usturoiul. Se lasa la racit.
• Din aluat intindem o foaie de cca 1-2 cm, se decupeaza cercuri mai mari si pe fiecare cerculet punem umplutura. Se impaturesc cercurile si se lipesc marginile. Se dau la cuptorul preincalzit pe o tava tapetata cu hartie de copt, la inceput la foc mic apoi la foc potrivit pana devin aurii.Se pot servi ca aperitiv.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri