Cum să faci o cremă perfectă de mascarpone?

Altele

8 porții

Foarte ușor

10 min

129 Kcal

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Crema de mascarpone este una dintre cele mai cunoscute din patiserie. Este folosită pentru prăjituri și plăcinte deoarece este foarte fermă și nimeni nu poate rezista gustului său. Iată rețeta noastră precum și câteva sfaturi, mai jos:

Ingrediente

• 250 gr de mascarpone
• 400 ml de smântână lichidă integrală (cu 30% grăsime)
• 60 g zahăr pudră
• 1 linguriță de extract de vanilie

Materiale

• Castron
• Mixer electric

Preparare

• Puneți smântâna lichidă în congelator timp de cel puțin 15 minute înainte de a o folosi. Bateți apoi smântâna lichidă cu mascarpone într-un bol de salată, apoi adăugați zahărul pudră și vanilia până obțineți o textură cremoasă și fermă.
• Este gata! O puteți folosi pentru a orna prăjiturile și plăcintele :-)

Observații

Alegerea smântânii lichide
Este esențial ca acesta să conțină 30% grăsime.

Cum să obțineți o cremă cu textura perfectă?
Este foarte important ca ingredientele sa fie foarte reci, la fel și bolul de salată. Puneți totul la frigider cu câteva ore înainte sau cu 15 minute la congelator, înainte de a bate crema.

Cum se folosește crema de mascarpone?
Folosește-o pentru a orna prăjitura sau ca glazură pentru prăjituri sau plăcinte!

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri