Supa de cartofi cu afumatura si tarhon

Ingrediente

• 1 kg de cartofi
• 2 morcovi potriviti
• 2 radacina patrunjel
• o telina mica
• o ceapa
• 200 g afumatura la alegere
• sare,piper,boia dulce
• 3- 4 foi de dafin
• o crenguta de cimbru
• o lingurita seminte de chimen
• o lingura tarhon in otet
• 1 lingura de faina
• 1 litru de lapte
• 4 litrii apa
• 100 ml ulei
• leustean sau patrunjel

Preparare

• Legumele se curata si se taie marunt.Cartofii se taie cuburi,iar kaizerul in bucati potrivite. Punem uleiul in oala si prajim ceapa si o lingurita de seminte de chimen + legumele + foile de dafin+ crenguta de cimbru .
• Adaugam peste prajeala asta si cartofii si ii dunstulim si pe ei cateva minute. Adugam o lingura de boia dulce,sare,piper,si 4 litrii de apa rece. Lasam sa fiarba sub capac ,pana cand legumele sunt moi.
• A amestecat separat,o lingura de faina cu laptele rece si a adaugat sosul asta in supa printr-o sita, sa nu ramana cocoloase nedizolvate de faina. Mai lasam sa dea un clocot.
• Potrivim supa de sare . A pus la final cateva cuburi de leustean congelat,frunze de patrunjel, si o lingura de frunze de tarhon in otet.
• A stins focul si am lasat zeama sub capac,sa se intrepatrunda aromele.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii