Supa de cartofi cu carnati de casa

Ingrediente

• 1 kg cartofi
• 2 rosii potrivite, bine coapte
• 1 ardei
• 1ceapa
• 1 morcov maricel
• 1 fir lung de carnati de casa sau de care aveti la indemana
• sare, piper
• boia, patrunjel
• 3 linguri ulei
• 1 lingurita boia
• 200 g smantana

Preparare

• Absolut toate ingredientele (legumele) vor fi taiate in cubulete, respectiv rondele (carnatii).Se pun la fiert in apa sarata pana cand se inmoaie toate ingredientele .
• Se face un rantas. Pentru cei care sunt inca incepatori, voi explica in cateva vorbe cum se prepara: se pun 3-4 linguri de ulei intr-o tigaie pentru a se incinge, se adauga 1 lingura de faina , dar amestecand continuu pentru a nu se face cocoloase, iar la final 1 lingurita de boia ( trebuie sa fiti destul de rapizi, pentru ca altfel , riscati sa vi se arda rantasul).
• Acest amestec se adauga peste supica , care in continuare este pe foc, si se amesteca pentru a se preveni formarea cocoloaselor.
• Cand rantasul s-a incorporat in supa, se poate adauga smantana si patrunjel, tinandu-se pe foc doar pentru inca un clocot, doua.
• Se serveste cu paine proaspat coapta( voi posta in curand reteta mea de paine).

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri