Supa crema de spanac cu galuste

Ingrediente

supa:

• 1/2 kg spanac
• 1 lingura unt
• 1 lingura faina
• 1 galbenus
• 1 cana de lapte
• condimente

galuste:

• o paine mica sau 1/2 de paine
• 1/2 L de lapte
• 2 oua
• 1 lingura de unt
• 4-5 linguri de pesmet
• condimente

Primirea meniului zilnic

Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Abonați-vă

Rețete inrudite

Supa crema de dovleac placintar

Preparare

• Pentru supa:
  Se fierbe spanacul, apoi se adauga condimentele si cana de lapte in care se amesteca faina. Se lasa la fiert timp de 20 minute, apoi se strecoara supa, fara a se arunca zeama.
• Spanacul se trece prin sita si pasta obtinuta se adauga in zeama. Se pune din nou pe foc 5 minute. Apoi se lasa la racit si se drege cu galbenusul.
• Pentru galuste:
  Se taie painea felii si se inmoaie in lapte. Se preseaza ca sa nu fie prea imbibate cu lapte si apoi se trec prin masina de tocat.
• Se amesteca mai intai compozitia cu galbenusurile, apoi se adauga albusurile batute spuma, untul si pesmetul.
• Se pune la fiert o cratita cu apa si 1 condimente si cand apa da in clocot se ia cu lingurita din pasta obtinuta si se da drumul galustelor in apa fiarta.
• Se lasa la fiert pana se ridica la suprafata apei.