Paste cu smochine si pancetta

Name: Paste cu smochine si pancetta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 150 gr tagliatelle proaspete; 4 smochine mari; 4 felii de pancetta; sare; piper; nuci

Felul principal

2 porții

Foarte ușor

15 min

Smochinele ...ne place sa le mancam asa cum sunt, ca desert, dar si la felul principal! Dragi iubitori de arome dulci-sarate, va oferim o reteta noua, foarte usor de facut: tagliatele cu smochine si pancetta.

Ingrediente

150 gr tagliatelle proaspete
4 smochine mari
4 felii de pancetta
sare
piper
nuci

Preparare

Preparare5 min

Gătire10 min

Prajiti pancetta intr-o tigaie fierbinte. Imediat se s-a rumetit, dati deoparte.
Rumeniti smochinele taiate in 4 in grasimea pancettei. Puneti sare si piper. Puneti capacul pentru cateva minute.
Gatiti pastele in jumatate din timpul indicat pe ambalaj, in apa clocotita cu sare.
Transferati pastele in tigaia cu smochine. Adaugati un polonic cu apa in care au fiert pastele in tigaie impreuna cu jumătate din pancetta prajita.
Gatiti pastele pana cand au absorbit apa. Daca nu sunt suficient de fierte, adaugati mai multa apa de la paste si continuati sa gatiti.
Presarati cu pancetta prajita si miez de nuca si serviti.Pofta buna!