Sambata m-am gandit sa gatesc coaste de porc si m-am apucat sa caut retete pe Youtube! Am vazut una pe canalul lui Jamie oliver dar timpul de preparare era de 12 ore cel putin si erau facute la gratar. Mai gasisem o reteta a lui Gordon Ramsay, dar erau coaste cu multa grasime si nu imi plac. Intr-un final am facut o reteta care are parti din ambele retete, :). Iata reteta:
Incalziti cuptorul la 160grade Amestecati condimentele uscate si puneti peste coaste intr-un strat omogen.
Inveliti coastele in folie de aluminiu si bagati-le in cuptor pentru 90 de minute.
Intre timp intr-o craticioara caliti pentru 30 de secunde ghimbirul si usturoiul dupa care adaugati celalalte condimente, ceapa verde, sosul de soia, mierea, ketchup-ul, otetul, zeama de lamaie si apa, si fierbeti la foc mic pana se reduce la jumatate. Lasati sosul sa se raceasca.
Dupa cele 90 de minute scoateti coastele din foile, luati o pensula si le ungeti cu sosul facut mai devreme, puneti un strat generos, dupa care la mai bagati in cuptor la 170 grade pentru inca 30 de minute.
Comentarii:
F gustoasa