Coaste de porc la cuptor

Ingrediente

• coaste de porc
• 1 - 2 pahare de vin rosu
• 1 pahar suc de rosii
• 3 - 4 linguri sos Worchestershire
• 2 - 3 linguri mustar
• 2 cepe
• 2 - 3 catei de usturoi
• 50 g zahar brun
• zeama de la jumatate de lamaie
• sare, piper, boia, cimbru uscat
• 1 kg cartofi

Preparare

• Amestecam vinul, sucul de rosii, mustarul, sosul Worcestershire, 1 pahar de apa si ceapa tocata.Usturoiul pisat se amesteca cu 1 lingura boia, sare, piper, 1 lingurita cimbru uscat, zaharul brun si freacam coastele cu acest amestec.
• Asezam coastele intr-o tava, turnam sosul peste ele, le acoperim cu folie de aluminiu si le dam la cuptor, la foc mic, cam 170 grade, pentru vreo 3 ore - 3 ore si jumatate.La fiecare jumatate de ora scoatem tava din cuptor si ungem coastele cu sosul din tava.
• Daca sosul scade, adaugam vin si/sau apa. Folia de aluminiu o indepartam cam dupa o ora si jumatate.
• Si pentru ca sa avem o garnitura la coaste, fierbem 1 kg de cartofi intregi sau taiati bucati mari, pana cand sunt pe jumatate fierti.
• Cam cu 30 de minute inainte sa fie gata coastele, adaugam in tava si cartofii scursi de apa.Un adevarat deliciu, carnea este foarte, foarte frageda, condimentata si foaaarte aromata.
• Avem aproximativ 200 de calorii la 100 de grame in varianta cu cartofi.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri