Ciuperci în stil coreean - ciuperci Shiitake cu sos gochujang

Name: Ciuperci în stil coreean - ciuperci shiitake cu sos gochujang
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 100 gr ciuperci shiitake; 1 lingură sos gochujang (pasta de ardei iute fermentat); 2 linguri sos de soia; 2 linguri de mirin (sos de sake); 1 linguriță de miere; 1 linguriță semințe de susan; 1 bucată mică de ghimbir; 1 lingură de apă; 1 lingură ulei de susan; 1 lingură amidon de porumb; Arpagic (sau ceapă verde); semințe de susan auriu (sau alb-negru)

Pentru a schimba Bibimbap-ul tradițional, acest fel de mâncare tipic din bucătăria coreeană, descoperiți rețeta noastră plină de arome de ciuperci în stil coreean. Ciupercile shiitake fragede și suculente se potrivesc perfect cu sosul gochujang, oferind în farfurie o armonie perfectă între dulceață și picant.
Această rețetă este, de asemenea, super rapidă și ușor de făcut. În câțiva pași simpli, vei avea un preparat vegetarian gustos, pe care îl poți însoți cu un bol de orez alb pufos sau cu tăiței prăjiți exemplu :-)

Felul principal

2 porții

10 min

Foarte ușor

(5/5 - 4 voturi)
7

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Raportează o greșeală în text rețetei

Observații:

Cum se păstrează ciupercile coreene?
Puteți păstra ciupercile timp de 4 zile într-un recipient ermetic la frigider.

Poți congela ciuperci shiitake cu sos gochujang?
Da, puteți fără grijă!

Este acest fel de mâncare vegetarian?
Ciupercile în sos gochujang sunt vegetariene! Puteți înlocui mierea cu zahăr brun dacă doriți să faceți acest fel de mâncare într-o variantă vegană.

Cum să însoțesc ciupercile picante?
Folosiți-le ca garnitură sau însoțiți-le cu orez sau quinoa. Atenție, ciupercile sunt condimentate, vă recomandăm să nu preasezonați celelalte preparate.

Ce este gochujang?
Gochujang este o pastă de chili fermentată coreeană. Gustul său este picant, dulce și sărat. Gochujang este folosit pe scară largă în bucătăria coreeană.

Ce este mirinul?
Mirinul este un fel de sake foarte blând și dulce. Acest condiment este folosit mai ales în bucătăria japoneză și coreeană.