Ciorba din ciolan de porc

Ingrediente

• 700 g ciolan porc
• 1 ceapa mica
• 1/4 praz
• 1 pastarnac
• 1 morcov
• 1/2 telina mica
• cca 1 ardei rosu (eu am avut de la congelator)
• suc de rosii
• o mana orez
• delikat
• bors
• leustean (de la congelator)
• patrunjel

Preparare

• Ciolanul l-am spalat bine si l-am pus la fiert cu putina sare. Cand a fost fiert, adica cam o ora, l-am scos, iar zeama am strecurat-o de 2 ori. Am pus din nou zeama pe foc si am adaugat legumele tocate. Cand ciolanul s-a racit putin, l-am taiat in bucatele si l-am adaugat si pe el la ciobita.
• Am lasat sa fiarba cca 20 minute, apoi am adaugat orezul, amestecand cu o lingura de lemn ca sa nu se prinda de fundul oalei. La 5 minute am pus sucul de rosii, pe care l-am lasat sa dea in cateva clocote.
• Am acrit cu bors magic - cca 2 linguri la 3 litri ciorbita, si am adaugat o lingura de delikat. La final am pus patrunjelul si leusteanul tocate marunt. Am stins focul si am lasat cateva minute acoperit cu un capac ca sa se imbine aromele.
• Am papat ciorbita cu smantana si ardei foarte iute!
  Pofta buna!
  Sursa: http://sim0na-world.blogspot.com

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri