Broccoli și creveți cu sos coreean picant - o masă simplă, echilibrată și condimentată

Ingrediente

• 1/2 glingură de ulei de susan
• 300 gr broccoli (1 broccoli)
• 10 creveți (aici fierți și congelați)
• 100 gr de orez tricolor

Sos:

• 1 lingură de ulei de susan
• 1 lingură de sos de soia
• 1 cățel de usturoi (sau pudră)
• 1 bucată mică de ghimbir proaspăt (sau pudră)
• 2 linguri sos mirin
• 1 lingură de oțet de cidru
• 2 linguri de miere
• 1 praf de piper
• 1 linguriță (mică) gochujang (pastă de chili fermentată coreeană)

Toppinguri (opțional):

• cepșoară
• susan
• migdale zdrobite

Preparare

• Orez:
  Gătiți orezul în dublul volumului său de apă, acoperit, într-o cratiță la foc mediu timp de 15 până la 20 de minute.
• Garnitura:
  Tăiați broccoli. Turnați ulei de susan într-o tigaie la foc mediu și rumeniți broccoli cu creveții congelați (dacă sunt fierți, puneți-i în tigaie la finalul fierberii). Se vor găti timp de 10 până la 15 minute. Amestecați în mod regulat.
  
• Sosul:
  Se toarnă uleiul de susan într-o tigaie la foc mediu, apoi se adaugă sosul de soia, sosul mirin, oțetul de cidru, mierea, piperul, gochujang, usturoiul și ghimbirul zdrobit. Se amestecă și se aduce amestecul la fierbere. Când sosul face bule, se lasă câteva minute sa se îngroașe și se ia de pe foc.
• Montare:
  Așezați orezul în fundul farfuriei apoi adăugați broccoli într-o parte a farfuriei. Așezați creveții în centru apoi adăugați sosul în cantități generoase. De asemenea, puteți adăuga susan, migdale zdrobite și ceapă verde tocată. Răsfățați-vă!
  

Observații

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri