Name: Tort cu mousse de fructe de padure si mousse de ciocolata alba
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 8 oua; 8 linguri de lapte; 8 linguri de ulei; 16 linguri de zahar; -14 linguri de faina; 4 linguri de cacao; praf de copt; 200 gr fructe de padure; 3 galbenusuri; 1 albus; 6 linguri lapte; 150 gr zahar; 200 ml frisca; 10 gr gelatina; 200 g ciocolata alba; 3 galbenusuri; 1 albus; 6 linguri de lapte; 150 g zahar; 200 ml frisca; 10 g gelatina; 160 ml smantana; 100 g zahar; 100 g cacao; 160 ml apa rece; 10 g gelatina

Preparare

Blat:-
Ouale se separa-albusurile se bat spuma si se dau deoparte-galbenusurile se freaca cu zaharul,apoi adaugam incet laptele,uleiul si cacaoa-adaugam galbenusurile la albusuri, amestecand incet, apoi aduagam pe rand si faina,amestecata in prealabul cu praful de copt-punem compozita intr-o forma rotunda de tort, si dam la cuptor la 180 de grade,30 de minute, apoi coboram temperatura la 170 de grade si lasam sa se coaca pana blatul trece proba scobitorii,in total cam 45 de minute blatul se lasa la racit si apoi se taie in 3 parti egale .
Mousse de fructe de padure:
fructele de padure, spalate, se paseaza la blender-punem pe baie de aburi, galbenusurile, cu jumatate din zahar si cele 6 linguri de lapte, amestecand mereu pana compozitia se ingroasa ca si o smantana-lasam se se raceasca- intre timp batem spuma frisca si separat albusul cu restul de zahar- la frisca batuta adaugam albusul, galbenusurile, gelatina si pireul de fructe.-amestecam usor.

TORT CU MOUSSE DE FRUCTE DE PADURE SI MOUSSE DE CIOCOLATA ALBA

Ingrediente

blat:

mousse fructe de padure:

mousse de ciocolata alba:

glazura:

Preparare

Rețete inrudite

Tort cu mousse de ciocolata petitchef

Întrebări:

Comentarii:

Rețete inrudite

Articole conexe

Ultimele articole