Tort cu crema caramel si nuca

Ingrediente

• 8 oua
• 8 linguri zahar
• 8 linguri faina
• cacao
• un plic praf de copt
• 6 albusuri,
• 6 linguri zahar,
• 6 liguri nuca macinata,
• 2 linguri faina
• 300 g zahar
• 500 ml lapte
• 5 galbenusuri
• 4 linguri de faina
• un pachet de unt
• 100 g nuca
• zaharul se caramelizeaza pe foc,
• 250 ml lapte cald,

Preparare

• Se bat albusurile spuma ,se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana se topeste, se pun si galbenusurile, apoi faina, cacaua si praful de copt. se coace si cand s-a racit se taie in doua pe orizontala si se insiropeaza.
• Albusurile se bat spuma cu zaharul si se adauga nuca si faina. se coace la foc potrivit.
• Separat galbenusurile se freaca cu faina, se pune laptele ramas si se toarna usor in siropul de zaharul ars, amestecand incontinuu sa nu se formeze cocoloase. Se lasa pe foc mic pana se formeaza o crema groasa si da la racit. Cand e rece se mixeaza bine cu untul, se adauga si nuca.
• Pt ornat folosit 400ml frisca mixata cu zahar pudra si un plic de zahar vanilat.( macin deodata cu zaharaul si vanilia)
• Asamblare: blat I, crema, blat II, crema ,blat I, crema, ornat cu frisca

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri