Lamingtons (prajitura cu glazura de ciocolata si nuca de cocos)

Ingrediente

Pentru tort aveti nevoie de:

• 2 cani (280 g) faina alba
• 2 lingurite bicarbonat
• 1/4 lingurita sare
• 1/2 cana (115 g) unt la temperatura camerei
• 3/4 cana (150 g) zahar
• 2 oua mari
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1/2 cana (120 ml) lapte

Pentru glazura de ciocolata:

• 4 cani (450 g) zahar tos
• 1/3 cana (30 g) cacao
• 3 linguri (40 g) unt
• 1/2 cana (120 ml) lapte

Apoi nuca de cocos:

• 2 cani nuca de cocos

Preparare

• Se incalzeste cuptorul la 180 grade C. Se pregateste o tava de teflon(non stick) sau o tava normale (de aprox 20 cmX 20cm) data cu unt sau ulei (sa nu se prinda prajitura).
• Amestecati intr-un vas faina, bicarbonatul si sarea.
  Cu mixerul amestecati untul si zaharul cam 3 minute in alt vas. Adaugati ouale, apoi esenta de vanilie si
  apoi faina si laptele si amestecati pana se incorporeaza toate.
• Turnati in tava si dati la cuptor 25- 30 de minute sau pana inserati un cutit in prajitura si varful iasa curat.
  Raciti apoi prajitura. Cand s-a racit taiati-o in cuburi de aprox 5 cm X 5 cm. Dati la frigider cam 2 ore.
• Intre timp faceti glazura de ciocolata, amestecand toate ingredientele la foc foarte mic. Folositi glazura cat e calda pentru o mai buna intindere.
• Pe o folie de aluminiu asezati bucatile de prajitura, turnati cate putina glazura apoi intoarceti bucatile pentru a le putea acoperi cu glazura pe toate partile.
• Intr-o fardurie puneti nuca de cocos. Dati bucatile glazurate prin nuca de cocos si apoi asezati pe o farfurie.Vor iesi aproximativ 16 bucati de prajitura.
  Puteti servi asha cum sunt sau puteti forma un sandwich din doua bucati de prajitura intre care turnati crema de lamaie.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri