Ciocolata de casa cu alune prajite

Ingrediente

• 250 g lapte praf integral;
• 120 g unt;
• 50 g cacao;
• 100 ml apă;
• 150 g zahăr;
• 1 plic zahăr vanilat;
• 1 linguriță extract sau esență de vanilie;
• 50 g alune prăjite;
• 1 lingură stafide;
• 30 g nuci prăjite;
• un praf de sare;

Rețete inrudite

Ciocolata cu alune

Preparare

• - Se pun într-o crăticioară apa, zahărul, zahărul vanilat și sarea, se amestecă până se dizvola și se lasă la fiert la foc mic, amestecând des, până ce se formează un sirop;
  - Că să știm când este gata, se picură puțin sirop în apă rece; când picătura nu se răspândește, se oprește focul;
  - Se topește untul parțial și se adaugă peste sirop, amestecând până se încorporează complet, apoi se adaugă vanilia;
  - Separat, se amestecă laptele praf cu cacao și apoi se adaugă treptat în sirop, mixând bine;
  - După ce s-a încorporat amestecul uscat, se pot adăuga alunele, stafidele și nucile și se amestecă;
  - Se tapetează un vas cu folie alimentară și se adaugă compoziția, nivelând bine;
  - Se lasă la răcit într-un loc răcoros (nu în frigider) pentru 4 ore;