Cozonac trandafir

PrecedentulUrmătorul

Aperitiv

8 porții

Foarte ușor

40 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ingrediente

• 380 g faina
• 125 ml lapte
• 30 g drojdie
• 60 g zahar
• 60 g unt
• 1 ou
• un praf de sare
• putina coaja de lamaie sau portocala.

Pt.umplutura:

• 100 g alune macinate sau nuca
• 150 g martipan
• 3 lg esenta de rom
• 125 g frisca
• unt pt forma
• 1/2 pahar dulceata de trandafiri.

Rețete inrudite

• Ciocolata de casa_petitchef
• Vin fiert - petitchef
• Piña colada fără alcool
• Fursec xxl cu alune, ciocolată cu lapte și praline

Preparare

• Intr-un castron se pun faina, laptele, drojdia, zaharul, untul, oul, sarea si coaja de portocala (preferata mea!) si se framanta pana se obtine un aluat tare, care sa nu se lipeasca de degete. Se lasa la rece 1h.
• Pt.umplutura se amesteca alunele/nuca, martipanul, un ou, esenta de rom si frisca. cumparat un martipan de 175 g cu 5 lei, "decojit" de ciocolata
  si taiat marunt, desi mai bine il dadeam pe razatoare. Cine nu gaseste martipan, sa puna migdale macinate sau daca nici din astea nu gaseste si nici alunele nu-i plac, atunci sa puna 250 g nuca si-atat!
• Se presara faina pe masa de lucru si se intinde foaia de aluat. Se raspandeste proportional umplutura, marginile se lasa libere. Rulati aluatul cu ambele maini pe toata lungimea si masurati cam cate bucati va ies daca taiati aluatul in felii de 4 cm.
  Mie mi-au iesit 14 buc.- 10 pe margini, 4 in centru. Si-am pus peste, umplutura ramasa.
• Dupa ce le-ati asezat in forma unsa cu unt astfel incat sa va iasa o floare, acoperiti cozonacul si lasati-l la loc cald 1/2 h ca sa dospeasca.
• Cuptorul se incinge la 200 grade. Se da cozonacul la copt 10 min. la aceasta temp., apoi se scade la 180 grade si se lasa 20 min.
• Se fierbe dulceata de trandafiri, aici am folosit pasta de maciese si se unge prajitura calda cu pensula.

Liana10

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri